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Il vissuto del vino sostenibile tra gli italiani

Da una ricerca ideata da Daniele Tirelli e condotta da Smart Research nel Marzo 2013 sul tema del consumo di vino nella odierna cultura popolare, emergono con evidenza tutte le ambiguità che caratterizzano questo prodotto, basilare per lo stile alimentare Italiano.

Le risposte di un campione di 1253 consumatori di vino rappresentativo della popolazione Italiana di età superiore ai 18 anni arricchiscono ulteriormente le nostre conoscenze circa l’atteggiamento di larga parte della popolazione esposta a numerose forme e attività di comunicazione, che sono scaturite da questo importante settore del sistema agro-industriale. Emerge certamente: un distacco tra la visione elitaria di una folta schiera di “arbitri del gusto” e di cultori della materia e quella di un’amplissima maggioranza della popolazione che consuma poco o tanto, più o meno frequentemente vino.